40 Yıl Sonra Toprakla Buluştu: Çeltikçi Pirinci Yeniden Üretiliyor
Ankara’nın Kızılcahamam ilçesine bağlı Çeltikçi Mahallesi’nde, yaklaşık 40 yıl aradan sonra pirinç üretimi yeniden başladı. Bir dönem bölgenin en önemli tarımsal değerlerinden biri olan ve lezzetiyle çevre illerde de ün kazanan Çeltikçi pirinci, yeniden toprakla buluştu.
ŞHA-
Geçmişte yaygın olarak yetiştirilen pirinç üretimi, değişen tarım koşulları ve su kaynaklarındaki azalma nedeniyle zamanla tamamen durmuştu. Ancak Kızılcahamam Belediyesi’nin öncülüğünde başlatılan yeni tarımsal hamleyle birlikte, bölgenin hafızasında yer eden bu değerli ürün yeniden hayat buluyor.
Yürütülen çalışmalar kapsamında üretim altyapısı yeniden oluşturulurken, çiftçilere verilen desteklerle üretimin sürdürülebilir hale getirilmesi hedefleniyor. Proje, yalnızca tarımsal üretimi artırmayı değil, aynı zamanda bölgenin ekonomik ve kültürel mirasını da yeniden canlandırmayı amaçlıyor.
Kızılcahamam Belediye Başkanı Süleyman Acar, konuyla ilgili yaptığı açıklamada Çeltikçi pirincinin bölge için taşıdığı öneme dikkat çekti. Acar, “Çeltikçi pirinci, bu bölgenin hafızasında, toprağın belleğinde yer eden bir değerdir. Yıllar sonra bu değeri yeniden gün yüzüne çıkarmak, sadece bir tarımsal faaliyet değil; aynı zamanda kültürel bir uyanıştır. Geçmişin izini sürerek geleceğe daha güçlü bir Kızılcahamam bırakmak istiyoruz” ifadelerini kullandı.
Yeniden başlatılan pirinç üretiminin önümüzdeki yıllarda kapasitesinin artırılması ve Çeltikçi pirincinin yeniden marka değerine kavuşması hedefleniyor. Bölge halkı ise yıllar sonra tarlalarda yeniden yeşeren çeltiklerle birlikte hem ekonomik hem de kültürel anlamda yeni bir dönemin başladığını belirtiyor.
Kızılcahamam’da hayata geçirilen bu girişim, yerel değerlerin yeniden canlandırılması açısından örnek bir model olarak dikkat çekerken, “beyaz altın” olarak nitelendirilen pirincin yolculuğu da yeniden başlamış oldu.
SELDA ÇAKMAK /ANKARA
